visite alguns sites de receitas de molhos

Cozinha Bacaninha
Bem Feitinho
Saborearte

DICAS SOBRE TEMPEROS
Clic aqui!

Tarefas

Postura de educador
Como educadores temos que estar interagindo com nossos alunos, ajudando para que desperte o interesse de cada aluno em busca do conteúdo, que tenha vontade de saber mais do que aquilo que pra ele é passado em sala de aula. Um aluno que se prende ao que lhe é passado não tem tanta capacidade de interagir com as questões cotidianas, ao contrário do aluno curioso, que tem sede de informações, e, sendo assim, sabe melhor lidar com os problemas pessoais. Nosso papel como educando não é de dar formulas prontas, e sim ajudar nossos alunos a crescerem sozinhos e terem a capacidade de formularem seu próprio conhecimento, seja ele baseado no que lhe foi passado na escola, na família ou na sociedade em geral.
Eli Ana

Diário de bordo
1ª semana:
Durante a semana sempre que tinha um tempo procurava na Internet os assuntos do projeto “Segredos da culinária”. Receitas, temperos e ervas, mas não conseguia me aprofundar por falta de tempo.
Já tínhamos uma parte da bibliografia, mas percebi que tem muitos assuntos interessantes dentro do projeto.
A educação artística se relaciona com o projeto visto que a arte está em tudo, desde a escolha dos molhos adequados para cada ocasião e dos variados ingredientes, aos diversos pratos que podem acompanhar, a marca, a apresentação, divulgação, enfim, até no momento da degustação.
Comecei a selecionar e organizar os conteúdos. São muitas as dicas e variedades dos molhos, um melhor que outro.


2ª semana:
Esta semana também foi muito proveitosa, vimos as possibilidades técnicas da utilização de Data show e multimídia, e criação de blogs educativos e muito mais, o que, até antes do curso, eu não sabia utilizar.


3ª semana:
Nesta semana, com tarefas a distância senti muita falta de estar no curso no NTE, devido ao bom relacionamento dos coordenadores e colegas, e as maravilhas que sempre aprendemos. Não achei muitas dificuldades para fazer os deveres devido ao bom treinamento da semana

Técnicas Culinárias Saudáveis – A vida moderna tem causado grandes mudanças em nossa rotina e, por conseqüência, nos hábitos alimentares. Começa-se a entender que as escolhas relacionadas ao estilo de vida têm um grande impacto sobre o desenvolvimento e combate a várias doenças. A dieta alimentar, assim como o tabagismo, a genética e a falta de atividade física, possui um papel determinante na vida das pessoas e o lado positivo é que podemos influir diretamente na maioria destes fatores de risco. Por isso, a preocupação em ter uma alimentação saudável ocupa um importante espaço no seu cotidiano. E simples detalhes ou pequenas mudanças fazem uma enorme diferença a curto e longo prazo.Na prática, uma das formas de atuar no preparo de alimentos de forma mais saudável é aplicar técnicas que acentuam o sabor, ajudam a obter o máximo de vitaminas e nutrientes dos alimentos e ainda contribuem para reduzir a quantidade de gordura da receita.

Eli Ana

Avaliação e função dos blogs educativos.

Blogs educativos são páginas simples e de fácil publicação e atualização. Facilita uma reflexão das informaçõoes transformando em conhecimento num processo de aprendizagem colaborativa. O conteúdo e tema dos blogs podem ser usados em todas as disciplinas. Em educação artística nas peças teatrais, trabalhos artesanais, datas comemorativas, emfim atividades diárias registrando a criatividade e imaginação do aluno e do professor.

MANDAMENTOS DA ALIMENTAÇÃO

10 Mandamentos de Alimentação Saudável

Os 10 Mandamentos da Alimentação Saudável - Dra. Maria Fernanda Fogaça (Nutricionista - British Hospital Lisbon XXI) Conheça as 10 regras extremamente simples que deverá seguir de forma a ter uma alimentação saudável.
Por todo o lado multiplicam-se os anúncios de “Dietas Eficazes” e “Produtos Milagrosos”, que muito correm a comprar e pôr em prática com a esperança de, rapidamente, eliminar os quilos acumulados com excessos e sedentarismo.
Esta ilusão raramente se concretiza e renovam-se as intenções de que “para a próxima será diferente”…
Depois as boas intenções são esquecidas e, no entanto, é tão fácil seguir um conjunto de “boas práticas” saudáveis que, de forma segura e sem riscos permitirão perder os quilos em excesso, contribuindo para uma melhor qualidade de vida. O exercício físico é fundamental, bastando andar a pé, na rua, todos os dias cerca de meia hora seguida.
Vejamos pois os nossos “10 Mandamentos”
1. Beber muita água (cerca de 2 litros), começando em jejum e ao longo de todo o dia, de preferência no intervalo das refeições.
2. Nunca “encher” demasiado o estômago, optando por pequenas refeições, várias vezes ao dia.
3. Eliminar o açúcar que é adicionado às bebidas e evitar o consumo de sumos, refrigerantes e bebidas alcoólicas.
4. Reduzir para metade as quantidades habituais de batata, arroz, massa e leguminosas.
5. Reforçar sempre as refeições principais com quantidades generosas de salada crua ou legumes cozidos.
6. Guardar o pão e fruta para comer nos intervalos das refeições principais.
7. Cozinhar de forma simples, à base de cozidos, grelhados ou estufados sem gordura.
8. Ingerir diariamente um produto lácteo magro (leite/iogurte/queijo).
9. Preferir o azeite a qualquer tipo de gordura.
10. Comer mais vezes peixe do que carne e reduzir a quantidade habitual destes alimentos, podendo substitui-los, 1 a 2 vezes por semana, por ovos confeccionados sem gordura.
Os “Dez Mandamentos” foram colocados de forma aleatória e não por ordem da sua importância. É do seu cumprimento em conjunto que resulta uma Alimentação Equilibrada e Saudável, ou seja, uma Alimentação Racional que deverá ser sempre complementada com estilo de vida adequado.
por: Dra. Maria Fernanda Fogaça - Nutricionista no British Hospital Lisbon XXI